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一? 基本信息
長(zhǎng)雙歧桿菌(bifidobacterium longum)屬于乳桿菌屬，革蘭氏陽(yáng)性菌，無(wú)質(zhì)粒，不會(huì)產(chǎn)生孢子，無(wú)鞭毛，不運(yùn)動(dòng)，嚴(yán)格厭氧菌。
二 產(chǎn)品規(guī)格
活性乳酸菌含量 ≥1500億cfu/克, 粉劑，鋁箔袋包裝, 1公斤/袋.
三 菌種特性
1.長(zhǎng)雙歧桿菌取自健康人體腸道，篩選出完全適合人體之菌株，符合美國(guó)食品即藥物檢驗(yàn)局核準(zhǔn)可使用于一般食品類(lèi)的雙歧桿菌。
四 大小和菌落形態(tài)
1.大小? 顯微鏡下，一般為長(zhǎng)0.9-1.2 um，寬0.4-0.6 um，通常呈Y字型、V字型或彎曲型等不規(guī)則型態(tài)。
2.菌落形態(tài) 菌落為圓形凸起、光滑，邊緣整齊，不透明，菌落白色或乳白色。
五 適合生長(zhǎng)環(huán)境
1長(zhǎng)雙歧桿菌適生長(zhǎng)溫度36-38℃，溫度范圍20-45℃，pH值范圍為6.5-7.0，在pH值為4.5-5.0以下或pH值為8.0-8.5以上一般不生長(zhǎng)。
2.本菌種為不具觸酶活性的嚴(yán)格厭氧菌，對(duì)于氧氣的耐受性隨傳代次數(shù)而異，當(dāng)有氧存在時(shí)，少量觸酶被激活從而去除少量過(guò)氧化氫，而過(guò)氧化氫的存在會(huì)破壞碳水化合物代謝產(chǎn)生的酵素，進(jìn)而導(dǎo)致菌種生長(zhǎng)困難。?
六 生長(zhǎng)特性
1培養(yǎng)特性：在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行培養(yǎng)，可用MRS培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。
2生化特性：長(zhǎng)雙歧桿菌在糖類(lèi)代謝過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生二氧化碳、丙酸及丁酸，而以醋酸及乳酸為主要代謝產(chǎn)物，也會(huì)產(chǎn)生少量甲酸和琥珀酸。
七 適用范圍及用量
適用于各個(gè)年齡階段的人群，用量：每人100億/日
八 貯存與保質(zhì)期
-4℃以下冷凍貯存，保質(zhì)期2年。